身为老宅控的我，只要发现老屋翻新的小店就会很想去看看，老宅咖啡厅何其多，老宅牛肉麵倒是比较新奇，这次在宜兰市挖到一家好吃的牛肉麵，重点来了，它就是由老屋改造的文青小食堂，这跟着我一起嚐鲜去吧。
文章重点宜，吃牛｜交通地点宜，吃牛｜装潢风格宜，吃牛｜用餐环境宜，吃牛｜2023菜单介绍宜，吃牛｜餐点推荐宜，吃牛｜用餐心得宜，吃牛｜交通地点位于宜兰市区巷弄里的「宜吃牛」地点有些隐密，我们把车停在比较热闹的复兴路上，再步行进入军民路巷子，一转进来明显感受到由喧哗转变成安静的氛围，小巷弄里都是一整排透天的民宅老房子，稍显安静需要格外放轻脚步，一看到小店门口就觉得开心，是我喜欢的风格。
宜，吃牛｜装潢风格外面有着美丽的菱形砖花墙，还採用绿色植栽装点。你们看那一排蓝色复古椅，搭配上屋檐下昏黄的灯光和鲜红色的木门，是不是超好拍？但是我家大叔一整个不尽责，只想赶快进去吃牛肉麵，所以提醒你们如果来用餐，不要忘记在门口拍一下网美照喔。
「宜吃牛」的门口招牌LOGO设计不错，牛头上的一碗麵，至于店名的由来我没能问问老闆，个人觉得唸起来挺有趣也好记。
我的解读是中国人尤其长辈，凡事喜欢翻翻黄曆，看看有什么好日子适合做什么事（比如宜迁居、宜嫁娶、宜开市…）我猜想老闆应该是希望天天都是好日子，大家可以不用翻黄曆，每一天都宜吃牛，欢迎天天来吃牛肉麵，来吃牛肉麵的日子就是好日子。
门外角落的复古玻璃花窗，也有宜吃牛Logo，而且今天也是宜营业的好日子，吃牛肉麵真刚好，总之今天大吉大利诸事顺利。
一踏入食堂，发现地垫也有惊喜「开门见喜、进宅大吉」真的太可爱了，感觉今天来吃个麵吉利又欢喜，还没吃到麵心情已经非常好了。
屋外有一个小小的庭院，用木质地板铺设，摆设一些复古的门窗、木马摇摇椅、木椅和旧家具，是个充满怀旧的空间。
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询问老闆之后才知道，他们夫妻带着两个年幼的小小孩，一家从台北举家搬迁来到宜兰生活，开了这间店一方面兼顾经济，一方面也能够照应幼小的宝宝。目前只有老闆夫妇两人作业，都是当日现煮现熬的高汤和肉品，一时无法应付太多客人，目前餐点非常简单，只有两种口味的牛肉麵。
当天傍晚我们比较早到，还没有其他客人，所以可以跟亲切的老闆和闆娘小聊一会儿，两位是很年轻的爸妈，言语中可以感受到他们喜爱宜兰，还有热爱且重视孩子童年生活的心情。
另外家庭成员还有一只可爱的柯基犬乐乐，会在店里巡视走逛，偶尔也跟客人互动非常可爱，虽然看他温柔乖巧，但闆娘跟我们说乐乐偶尔会有一点小激动时，牠突然汪汪汪叫，嗓门很大让我们吓一跳，原来乐乐也是挺有个性的。
我觉得乐乐的眼神很有戏耶！
趁着餐点未到，我环顾小店四周，有一些老闆的收藏小物当作摆饰，很多复古的公仔和玩具在柜檯、墙壁上。
甚至于楼梯旁的小木桌上，抬头一看，挖赛，这里也摆放了好多乐高模型组，可见老闆应该是乐高迷喔。
店外和店里都有美丽迷人的绿植，很喜欢小植物给人带来的清新活力。
柜檯旁边的小桌提供饮水和餐具，这部分都需要客人自行取用喔。
好复古的电影海报喔！！
公休日会在这个小黑板公告，也会在FB粉专通知，要去的朋友可以先关注一下。
这里是个蛮舒服的空间，不但跟闆娘聊天很有趣，还有店狗乐乐互动，就好像在朋友家用餐一般温馨自在。
餐桌上也有模型公仔的摆设。
宜，吃牛｜2023菜单介绍这里没有菜单可以画，桌上的立牌就是菜单，提供两种口味的牛肉麵，分别是：宜麻辣牛腱、宜清炖牛肋条，可选粗（刀削麵）或细（家常麵），餐点皆是套餐$260，包含2种小菜、点心、饮料。当日点心和小菜会不定期变化，饮料有微糖红茶、无糖绿茶可以选择。
宜，吃牛｜餐点推荐我们两人各点了清炖和麻辣口味，麵条都是选家常细麵。宜吃牛餐点以套餐定食方式呈现，跟印象中吃粗饱的牛肉麵不太一样，文青带精緻的风格让我得优雅的来品嚐。
．小菜
当天的两样小菜是凉拌秋葵豆腐、筊白笋花椰玉米笋，都是夏天开胃爽口的好味道。虽然简单但是搭配重口味的牛肉麵恰恰好。
特别拍一张复古绿色玻璃的杯垫，我觉得好美呀。
．宜麻辣牛腱
这一碗麻辣口味的牛肉是採用牛腱，肉的份量不少，带一点中药味道的汤头很浓郁。喝起来微麻微辣让人入喉就有爽度，香气会在喉咙里散开。如果喜欢辛香味道更重一点的，老闆说可以另外再给麻辣酱，自己调整辣度，不过我们觉得这样的味道刚好。
牛腱的薄切片花纹很美也大片，炖煮得非常软嫩，差一点夹不起来，咬下去的口感是富有胶质和弹性的。
．宜清炖牛肋条
清炖牛肉麵使用的是牛肋条，配料有红白萝蔔和葱花提味，看起来清爽的汤头先喝上一口，汤底是带有大骨和蔬菜熬製的清甜味道，不过鹹不过腻，喝起来非常舒服顺口，而牛肋条有让我惊艳到，因为炖煮得相当软嫩，完全不会柴不会乾硬，每咬一口都感觉幸福，我觉得太好吃了。
你看这带有油脂和软筋的牛肋条，肉质有够鲜嫩，虽然软嫩但是咬起来却还是有嚼劲的。
再来麵条的部分我认为表现也不错，吸附汤汁的麵条入口都有味道，而不是汤麵貌合神离的感觉，一口麵一口汤，或者一口肉一把葱，都可以吃得津津有味。然后这一份套吃起来很有饱足感，刚开始看到价格会觉得不便宜，不过吃到最后想打嗝，就感觉非常超值了。
红茶和绿茶虽然没有太大惊喜，不过淡淡茶香也算是顺口好喝。
当天的点心是水果，我看其他网友分享有奶酪或蛋糕，希望下次回访能吃到其他甜品。
我们用餐完打算离开时，尽责的乐乐马上从睡梦中甦醒，牠的眼睛会说话，闪着光芒仿佛道着：「谢谢光临，你们要再来宜吃牛喔！」
宜，吃牛｜用餐心得宜吃牛用餐后感觉不错，是间具有文青怀旧风格的老宅小食堂，环境布置上则是用心温馨，食物方面也吃得到新鲜和美味，不但老闆夫妻两人非常亲切，还有可爱的店狗乐乐欢迎大家去跟牠玩，这间宜兰好吃的牛肉麵就介绍给你们啰。
宜，吃牛 Info.地址：宜兰县宜兰市军民路9巷36号1楼电话：无营业时间：11:00～14:00、17:00～20:00（週二、三公休；售完就提早打烊）详细内容以官方资讯为主
详细资讯宜，吃牛
Google 评分：4.9网友bslfs002的心得：清炖汤头清爽可口，大热天吃也不腻口；刀削麵条让人惊豔，外滑嫩内有嚼劲，牛肋有特别剪开，软嫩不柴，小菜也很用心。好吃，会想再试麻辣口味。（照片是吃了几口才想到要拍，原本份量较多。）
店家地址：260台湾宜兰县军民路9巷36号1楼 营业时间：星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00